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原木なめこ


はちみつ採取(ニホンミツバチ)、レーズン作り、柿渋作りなど楽しいネタを提供してくれる友達がいるのですが、

この秋は、

原木なめこの栽培をしておりました。

イベントで200円だったからもらってきちゃった♪

だそうです。

しかも、なめこは菌を植えてから生えてくるまで3年くらい時間がかかるらしいのですが、すでに一定期間寝かせたものをいただけたのだそうです。

お昼に芋の子汁を作ってくれ、仕上げになめこを入れるから取ってきて〜という指令に、収穫大好きな子どもたちは我先にとなめこに手を伸ばしていました。

ぬるぬる〜。

500円玉よりずっと大きいのもたくさんあり、収穫の喜びを噛み締めていた様子。

なめこは傘が閉じているものより開いているもののほうが香りがいいのだそう。

袋にパックされてるなめこで育った身としては、なめこの傘が開いてる姿は別のきのこにしか見えません。

味も別のきのこです。

葉っぱなどのゴミとり作業なんて気にならないおいしさです。

原木なめこが手に入る機会がありましたら、ぜひ入手してみてください。


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