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せり鍋


晴天続きでよく冷えている山形です。

晴れ続きなのに、数日前の雨で凍った地面は日中は溶けるので精一杯。

日陰は凍ったままです。

子どもたちが校庭でサッカーをすると、転んだときのギャフンが2パターン発生。

ぬかるみで転べば痛くないけどどろどろ、凍ったところで転べば大して汚れないけれど痛い、そんな話を長男が教えてくれました。

今宵も月がきれいに見えて、よく冷えています。

そんな日は、鍋でぽかぽかになりましょう。

今回はせり鍋。

消費税が上がった影響か、内容量が減っている気がするものの、堀込せり値段は例年通りです。

仙台せりは台風19号の被害で生育が遅れており、仙台のお正月に欠かせないせりが不足するのではと心配の声があがっていますが、

山形は台風の影響もなく、産直でせりをたっぷり買い、ちょっといい鶏肉と合わせてしゃぶしゃぶしながらいただきました。

煮込まずしゃぶしゃぶスタイルにすると色鮮やかに、シャキシャキといただけます。香りも最高。

目耳口においしい堀込せり。見かけましたらぜひ根っこごとご賞味あれ。


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